Cet été à la Table des Armaillis
Selon les arrivages et surtout la créativité et les envies de notre Chef, Joan Bois, les plats proposés dans notre carte sont susceptibles d’être modifiés en cours de saison.
Les Armaillis
| Entrée + Plat ou Plat + Dessert (uniquement au déjeuner) | 29€ |
| Entrée + Plat ou Plat + Dessert | 34€ |
Œuf du Nid Savoyard en gelée
Fine purée de carottes et salade d’herbes
ou
Féra fumée, tomate marinée, livèche
Épaule de cochon de chez Karen et Arnaud Au cidre d’ici, Girolles
ou
Plat du jour (à l’ardoise)
Riz au lait crémeux, compotée de cerise au sureau
ou
Meringue fruits rouge, faisselle, glace vanille
ou
Le fromage en cave (+ 4€)
Nos spécialités Savoyardes
Profitez de toute la Savoie avec ce choix de deux spécialités pour minimum 2 personnes. Servi avec accompagnements.
| La Fondue des Armaillis (Beaufort et Abondance) | 26€/personne |
| La Manigodine (Façon Boite Chaude) | 26€/personne |
Pour les Enfants
Un menu du marché spécialement adapté aux papilles de nos chers petits avec un plat et un dessert.
15€
La Carte
Les Entrées
| Œuf du Nid Savoyard en gelée, Fine purée de carottes et salade d’herbes | 16€ |
| Jambon affiné du Beaufortain, Pignons de pins grillés, roquette | 16€ |
| Féra fumée, tomate marinée, livèche | 17€ |
| Cromesquis d’escargots de la ferme Agri-neige, Gaspacho ail des ours | 19€ |
Les Plats
| Omble Fontaine aux herbes Cuit à la vapeur, Jardinière de légumes de saison | 24€ |
| Épaule de cochon de chez Karen et Arnaud Au cidre d’ici, Girolles | 25€ |
| Côte de veau rôtie au serpolet Gratin de courgettes gratiné au Beaufort, Fricassée de champignons | 35€ |
| Le Bœuf Fricassée de pommes de terre grenailles Sauce fromage blanc fumée | 38€ |
Les Fromages
| Suivez-nous en cave pour composer votre assiette… | 13€ |
Les Desserts
| Riz au lait crémeux Compotée de cerise au sureau | 9€ |
| Meringue fruits rouge Faisselle du Val d’Arly, glace vanille | 9€ |
| La Tartelette aux fruits de saison | 10€ |
| Finger au chocolat Cœur coulant au praliné noisettes | 12€ |
| Les Glaces et sorbets « maison » aux saveurs de nos Montagnes accompagnés d’un financier Myrtilles sauvages | 12€ |
Prix net TTC – Service compris – Boissons non incluses
